Качка В Медово-Апельсиновій Глазурі

Розігрійте духовку до 180 градусів.

У невеликій мисці змішайте базилік, імбир та сіль. Натріть зовні та всередині качку. Всередину качки покладіть апельсин, що розрізає на 4 частини.

Викладіть качку у форму, грудками нагору, і залийте водою.

У сотейнику змішайте мед, вершкове масло, лимонний сік та апельсиновий концентрат. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть до стану сиропу.

Змастіть качку сиропом, сироп, що залишився, збережіть для змащування птиці під час готування.

Закрийте кришкою та відправте в духовку на 30 хвилин.

Потім переверніть качку, зменшіть температуру до 150 градусів, накрийте кришкою та готуйте ще 2-2,5 години до м'якості.

Не забувайте змащувати качку під час приготування сиропом. За деякий час до закінчення готування відкрийте кришку і підрум'яньте птицю.