Смажений гарбуз з апельсинами та фісташками

Як приготувати

1. Крок 1

   Розріжте гарбуз навпіл, очистіть від насіння і тонко наріжте, щоб вийшло приблизно 4 склянки.

2. Крок 2

   Розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні. Додайте тонко нарізаний шалот і обсмажте 2 хвилини до м'якості.

3. Крок 3

   Додайте гарбуз, цедру та апельсиновий сік. Посоліть і поперчіть. Зробіть невеликий вогонь, накрийте кришкою та готуйте 6–8 хвилин.

4. Крок 4

   Відкрийте кришку і готуйте, помішуючи, до м'якості гарбуза та золотистого кольору, приблизно 12-15 хвилин.

5. Крок 5

   Посипте фісташками та подавайте.