Зелений салат з перловою крупою, калі, фісташками та м'ятою

Як приготувати

1. Крок 1

   Відваріть перлову крупу в окропі 20-25 хвилин, до м'якості, відкиньте на друшляк і викладіть на деко для охолодження.

2. Крок 2

   Доведіть до кипіння воду у великій каструлі та додайте половину калі.

3. Крок 3

   Відваріть у киплячій воді 1 хвилину, відкиньте на друшляк і промийте холодною водою до остигання. Промокніть паперовими рушниками.

4. Крок 4

   Помістіть капусту, що залишилася, калі в кухонний комбайн і подрібніть.

5. Крок 5

   Коли перлова крупа охолоне до кімнатної температури, змішайте її з бланшированою калі, сирою калі, подрібненою в комбайні, м'ятою, кропом, 2 видами цибулі та посіченими фісташками.

6. Крок 6

   Змішайте інгредієнти для заправки, добре посоліть; полийте салат заправкою, перемішайте та подавайте на стіл.