Зелений Салат З Перловою Крупою, Калі, Фісташками Та М'ятою
-
Час на підготовку20 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Зелений салат із перловою крупою, ніжною капустою кейл, м'ятою та роздробленими фісташками дарує легку свіжість і пікантність. Соковита заправка з грейпфрутового й апельсинового соку з ароматом кориці об’єднує яскраві трави та зерно у досконалу гармонію. Текстурна, яскрава страва надихає відчути літню легкість у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії263
-
Протеїни7
-
Жири13
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Подавайте салат відразу після заправки — тоді зелень і м’ята залишаються соковитими та ароматними. Для делікатної текстури, ретельно промийте крупу після варіння під холодною водою і охолодіть на деку.
Відваріть перлову крупу в окропі 20-25 хвилин, до м'якості, відкиньте на друшляк і викладіть на деко для охолодження.
Доведіть до кипіння воду у великій каструлі та додайте половину калі.
Відваріть у киплячій воді 1 хвилину, відкиньте на друшляк і промийте холодною водою до остигання. Промокніть паперовими рушниками.
Помістіть капусту, що залишилася, калі в кухонний комбайн і подрібніть.
Коли перлова крупа охолоне до кімнатної температури, змішайте її з бланшированою калі, сирою калі, подрібненою в комбайні, м'ятою, кропом, 2 видами цибулі та посіченими фісташками.
Змішайте інгредієнти для заправки, добре посоліть; полийте салат заправкою, перемішайте та подавайте на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ