Овочевий Пиріг Із Пармезаном

Добре промити овочі та дуже тонко нарізати. Викласти 1 шар овочів у змащену олією вогнетривку форму. Посипати сиром. Повторити шари кілька разів. Розігріти духовку до 180 градусів.

Зверху налити апельсиновий сік, бульйон та посипати апельсиновою цедрою, сіллю та перцем. Посипати сиром і імбиром, що залишився. Накрити фольгою та поставити в духовку на 1,5 години.

Зняти фольгу, посипте сухарями та зверху покласти кілька шматочків вершкового масла. Поставити під гриль до золотистої скоринки. Подавати негайно.