Пікантні Курячі Ніжки У Медовій Глазурі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пікантні курячі ніжки у медовій глазурі – це гармонія пряних спецій, легкої димності копченої паприки та м’якої солодкості меду. Глазур огортає кожну ніжку щільним, карамелізованим шаром, що делікатно підкреслює соковитість м’яса. Відтінки бальзамічного оцту та соєвого соусу додають страві вишуканого акценту, роблячи її справжньою окрасою сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії571
-
Протеїни44
-
Жири41
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Рекомендую заздалегідь замаринувати курячі ніжки мінімум на годину – так м’ясо буде значно ніжнішим. Глазур наносіть у кілька шарів та слідкуйте, щоб у фіналі не пересушити, а дати ніжкам лише карамелізовану скоринку.
Розігріти духовку до 180 градусів.
Змішати томатну пасту, мелений часник, бальзамічний оцет, мед, соєвий соус, паприку, воду та 1 чайну ложку червоного меленого перцю для глазурі. Якщо віддаєте перевагу менш гострим стравам, зменшіть кількість червоного перцю.
Курячі ніжки помістити в глибоку миску, додати оливкову олію, сіль і перець чилі, що залишився. Добре перемішати, щоб ніжки були рівномірно приправлені.
Викласти ніжки, в один шар, на решітку, розміщену на деку, влити на деко трохи води, щоб не пригорав жир, що скопує, і поставити в духовку. Пекти 25–30 хвилин, майже до готовності.
Майже готові ніжки змастити з усіх боків глазур'ю, за допомогою кулінарного пензлика. Поставити в духовку на 5 хвилин|мінути| і повторити процедуру. Знову поставити в духовку і пекти, поки ніжки добре не підрум'яняться. Увага: від гарного рум'янцю до вугілля треба дуже мало часу. Через глазурі одна стадія дуже швидко переходить в іншу. Будьте пильні!
Вийміть ніжки з духовки, перекладіть на тарілку сервіровки і подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ