Медальйони З Індички, Виготовлені На Грилі.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Медальйони з індички на грилі — це довершене поєднання ніжного філе, маринованого в ароматних спеціях, меді та простокваші, з легкими нотами лайму та зелені. Овочі на грилі, запашний соус із селери й трав та штрих сметани створюють насичений літній ансамбль смаків і яскравий вигляд страви. Кожен шматочок дарує тонку гармонію спецій і свіжих трав.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії710
-
Протеїни38
-
Жири48
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Не поспішайте під час маринування індички: витримка у маринаді не менше 12 годин зробить м’ясо особливо ніжним. Якщо немає наршарабу, його можна замінити гранатовим соком із краплею бальзамічного оцту.
Для маринування грудки нарізати на медальйони і трохи відбити тильною стороною ножа. Усі інгредієнти для маринаду перемішати та залити медальйони. Поставити маринуватися у холодильник на добу.
Для соусу селера очистити від шкірки, перець солодкий і чилі - від насіння і плодоніжок. З лайма зняти теркою цедру та вичавити сік, зелень перебрати на листя. Всі інгредієнти з'єднати та імпульсно пробити в блендері так, щоб соус не перетворився на пюре.
Баклажани та помідори посолити, поперчити та обсмажити на грилі до готовності.
Медальйони з індички смажити на грилі протягом 8-10 хвилин, перевертаючи кожні 2 хвилини до готовності.
Для подачі на тарілку викласти медальйони з індички, поруч - запечені баклажани та помідори (овочі присмажити соусом наршараб), додати соус із трав та овочів та сметану. Прикрасити пряними травами та зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ