Курча З Соусом Сальса Верде
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Курча, ніжне всередині та із золотавою скоринкою, відкриває букет свіжих трав і прянощів у соусі сальса верде. Поєднання базиліку, м’яти, анчоусів і гострого чилі гармонійно підкреслює соковитість курки, а лимонна цедра додає апетитної свіжості. Ця страва створена для затишної вечері в добрій компанії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії633
-
Протеїни21
-
Жири59
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Щоби курча було особливо соковитим, залиште його у маринаді хоча б на 30 хвилин замість п’яти. Якщо немає анчоусів, додайте кілька крапель соєвого соусу для глибини смаку сальса верде.
Поставити автоматичний режим для курча-гриль на грилі Polaris.
Приготувати маринад. Для цього змішати в мисці майонез, гірчицю та оливкову олію і трохи цедри лимона.
Додати зубчик часнику та за бажанням 5 г чилі.
Перемішати в цій суміші курча так, щоб маринад покрив його повністю.
Залишити на 5 хвилин.
Приготувати соус "сальса верде". Для цього в чашу блендера покласти базилік та м'яту, петрушку та анчоуси.
Додати оливкову олію та зубчик (або 2, дивіться за смаком) часнику. Також за бажання додати 10 г чилі.
Додати сік чверті або половини лимона (на смак) і все перемішати в блендері.
Змастити курчата олією.
Покласти курча у гриль, накрити верхньою пластиною гриля. Тримати до готовності.
Викласти на тарілку соус "сальса верде".
Покласти на соус курча, змастити його поверхню соусом, посипати чорним перцем.
Покласти на тарілку часточку лимона та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ