Мариновані Медові Огірки
-
Час на підготовку20 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Мариновані медові огірки — це гармонія ніжної солодкості, легкої гірчичної гостроти й пряного аромату прянощів з літньою свіжістю огірків. Листя хрону, смородини та вишні надають закусці особливої глибини, а мед розкриває кожен шматочок лагідною, витонченою ноткою. Чудова ідея для сімейних обідів та зимового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії628
-
Протеїни9
-
Жири4
-
Вуглеводи141
Інструкція приготування
Щоб огірочки зберегли ідеальну хрусткість, не стерилізуйте довше 10 хвилин. Мед можна варіювати за смаком, а зернисту гірчицю обирайте свіжу — вона подарує пікантну текстуру та апетитний вигляд.
Вимити огірки, зрізати краї. Огірочки для консервації потрібно вибирати невеликого розміру та тверді. Можна попередньо замочити їх на 1-2 години у холодній воді. Банку та кришку добре вимити та простерилізувати звичним способом.
На дно банки укласти листя, кріп та спеції. Заповнити банку огірками.
Для приготування маринаду: налити воду в каструлю, додати сіль, цукор, мед. Поставити на вогонь, як тільки маринад почне закипати, додати оцет і почекати, щоб він закипів повністю.
Залити банку з огірками маринадом і накрити кришкою, залишивши на 15-20 хвилин. Далі дно каструлі застелити рушником, налити туди окріп і поставити туди банку з огірками. Води в каструлі має бути стільки, щоби вона покривала банку з огірками наполовину. Поставити на вогонь і після закипання стерилізувати 10 хвилин (не більше інакше огірки втратять свою твердість).
Дістати банку, закупорити, перевернути і поставити під ковдру, після повного остигання можна відправляти в льох.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ