Класичні Солоні Огірки
-
Час на підготовку3060 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Класичні солоні огірки зачаровують гармонією натуральних ароматів: хрусткість свіжого огірка поєднується з ніжними нотками кропу, часнику, хрону та фруктової зелені. Кожен шматочок наповнює душу затишком та нагадує про домашній льох, де турботливо зберігаються найкращі літні спогади. Добірні інгредієнти додають закусці витонченості й глибини смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії24
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Перш ніж закладати огірки в банки, замочіть їх у крижаній воді – це максимально підтримає їхню хрусткість. Сіль використовуйте тільки кам’яну, без йоду та добавок – це важлива умова для правильного бродіння.
Підготуйте всі інгредієнти. Огірки попередньо замочіть у холодній воді на 2–3 години.
Банки і кришки стерилізуйте над паром протягом 20 хвилин.
Всю зелень добре промийте. На дно кожної банки викладіть по листу хріну, смородини та вишні.
Також покладіть у кожну банку по зонтику укропу та зубчик чесноку.
Щільно розмістіть там огірки, попередньо ретельно їх промивши.
Доведіть воду з сіллю до кипіння, до розчинення солі.
Залийте гарячий розсіл у банки з огірками.
Закрийте банки кришками і залиште при кімнатній температурі на дві доби.
Через дві доби вода в банках помутніє, значить, все правильно. Приберіть банки на зберігання в темне прохолодне місце.
Подавати солоні огірки як закуску до улюблених напоїв.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ