Огірки З Естрагоном
- Час на підготовку2880 Хвилин
- Час приготування180 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Міцний, запашний розсіл з великою кількістю трав (є і смородина, і естрагон, і вишня) і хрусткі огірки. Рецепт із тверського ресторану «Причал».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії81
- Протеїни4
- Жири1
- Вуглеводи16
Інструкція приготування
Щоб огірки вийшли хрусткими, потрібно наколоти їх зубочисткою в кількох місцях і замочити в холодній воді на 1–2 години.
На дно банки укласти парасольки кропу, листя смородини, вишні, хрону, нарізаний часточками корінь хрону, зубчики часнику, естрагон, щільно укласти огірки, зверху накрити ще одним листком хрону та лавровим листям, насипати перець горошком, залити.
Для розсолу в холодній воді розчинити сіль та цукор.
Огірки поставити у темне тепле місце на два дні. Потім прибрати у холодильник.