Огірки З Естрагоном
-
Час на підготовку2880 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Огірки, щедро напоєні ароматами свіжого естрагону, пряного хрону та ніжного кропу, у поєднанні з листям смородини та вишні утворюють гармонійну гаму смаків. Під маринадом природно виділяється легка гострота й тонкий трав'яний аромат, що робить цю закуску справжньою окрасою літніх вечорів у сімейному колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії81
-
Протеїни4
-
Жири1
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Використовуйте тільки молоденький естрагон — старе листя може додати зайвої гіркоти. Листя смородини та вишні підсилюють хрускіт огірків, а наколи зубочисткою забезпечують рівномірне проникнення маринаду.
Щоб огірки вийшли хрусткими, потрібно наколоти їх зубочисткою в кількох місцях і замочити в холодній воді на 1–2 години.
На дно банки укласти парасольки кропу, листя смородини, вишні, хрону, нарізаний часточками корінь хрону, зубчики часнику, естрагон, щільно укласти огірки, зверху накрити ще одним листком хрону та лавровим листям, насипати перець горошком, залити.
Для розсолу в холодній воді розчинити сіль та цукор.
Огірки поставити у темне тепле місце на два дні. Потім прибрати у холодильник.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ