Мариновані Помідори На Зиму
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Мариновані помідори на зиму — це яскрава настоянка літа у банці. Делікатний аромат листя смородини і вишні, пікантна гострота злегка пекучого перцю й часнику створюють гармонійний смак. Овочі зберігають природну пружність, а кожен шматочок дарує характерний присмак домашнього тепла та щедрості сезону.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії53
-
Протеїни2
-
Жири0
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Додаючи листя вишні й смородини, не економте — вони гарантують хрусткість помідорів. Для більшої пікантності можна додати кілька зернин гірчиці чи дольку лимона. Використовуйте лише найстигліші та цілі плоди.
Підготувати потрібні інгредієнти. Овочі та зелень добре вимити під проточною водою, очистити та просушити. Помідори відібрати не більше середнього розміру, стиглі та незіпсовані.
Банки добре вимити із содою.
На дно банки викласти очищений часник.
Викласти в банку суцвіття кропу, а також підготовлене листя смородини, вишні та хрону.
Щільно, але не утрамбовуючи викласти в банку помідори.
Додати в банку до помідорів солодкий та гострий перці.
Закип'ятити воду і залити окропом помідори. Накрити кришкою, але не закочувати. Залишити на 15 хвилин.
Через 15 хвилин воду з банки влити назад в каструлю, додати 1 столову ложку солі і 2 столові ложки цукру. Все добре перемішати, довести до кипіння, прокип'ятити 5 хвилин маринад і влити в банку з помідорами.
Додати в трилітрову банку 100 мл 9% оцту.
Закатати або закрутити банки кришками і перевернути, щоб переконатися, що вони закупорені щільно. Укутати банки до повного остигання теплим рушником або пледом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ