Мариновані помідори на зиму

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти. Овочі та зелень добре вимити під проточною водою, очистити та просушити. Помідори відібрати не більше середнього розміру, стиглі та незіпсовані.

   

2. Крок 2

   Банки добре вимити із содою.

   

3. Крок 3

   На дно банки викласти очищений часник.

   

4. Крок 4

   Викласти в банку суцвіття кропу, а також підготовлене листя смородини, вишні та хрону.

   

5. Крок 5

   Щільно, але не утрамбовуючи викласти в банку помідори.

   

6. Крок 6

   Додати в банку до помідорів солодкий та гострий перці.

   

7. Крок 7

   Закип'ятити воду і залити окропом помідори. Накрити кришкою, але не закочувати. Залишити на 15 хвилин.

   

8. Крок 8

   Через 15 хвилин воду з банки влити назад в каструлю, додати 1 столову ложку солі і 2 столові ложки цукру. Все добре перемішати, довести до кипіння, прокип'ятити 5 хвилин маринад і влити в банку з помідорами.

   

9. Крок 9

   Додати в трилітрову банку 100 мл 9% оцту.

   

10. Крок 10

    Закатати або закрутити банки кришками і перевернути, щоб переконатися, що вони закупорені щільно. Укутати банки до повного остигання теплим рушником або пледом.