Мариновані помідори на зиму з перцем та цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Помідори відібрати не більше середнього розміру, спілі та неушкоджені. Добре вимити.

   

3. Крок 3

   Банки також добре вимити з содою.

   

4. Крок 4

   Викласти в банку суцвіття кропу, лавровий лист, духмяний перець горошком, чорний перець горошком.

   

5. Крок 5

   Додати очищений часник, нарізаний пластинками.

   

6. Крок 6

   Солодкий перець очистити від насіння та розрізати на чотири частини.

   

7. Крок 7

   Цибулю очистити, добре вимити, нарізати півкільцями.

   

8. Крок 8

   В каструлю налити воду і поставити на вогонь. Довести до кипіння.

   

9. Крок 9

   Викласти в банку помідори, чергуючи зі солодким перцем та цибулею, залити кип’ятком. Накрити кришкою, але не закривати герметично. Залишити на 15 хвилин.

   

10. Крок 10

    По закінченню 15 хвилин воду з банки вилити назад у каструлю, додати 1 столову ложку солі та 2 столові ложки цукру. Все добре перемішати, довести до кипіння, прокип’ятити маринад 5 хвилин і вилити в банку з помідорами.

    

11. Крок 11

    Додати в трилітрову банку 100 мл 9%-ного оцту.

    

12. Крок 12

    Закатати або закрутити банки кришками та перевернути, щоб упевнитися, що вони запечатані щільно. Укутати банки до повного охолодження теплим рушником або пледом.