Мариновані Помідори На Зиму З Перцем І Цибулею

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Відіберіть помідори не більші за середній розмір, стиглі й неушкоджені. Добре промийте.

Банки ретельно вимийте з содою.

На дно банки покладіть суцвіття кропу, лавровий лист, духмяний перець горошком і чорний перець горошком.

Додайте очищений часник, нарізаний пластинками.

Солодкий перець очистіть від насіння й розріжте на чотири частини.

Цибулю очистіть, добре промийте й наріжте півкільцями.

У каструлю наберіть воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

У банку викладіть помідори, чергуючи зі шматочками солодкого перцю та цибулею, залийте окропом. Накрийте кришкою, але не закочуйте. Залиште на 15 хвилин.

Через 15 хвилин злийте воду з банки назад у каструлю, додайте 1 столову ложку солі та 2 столові ложки цукру. Добре перемішайте, доведіть до кипіння, прокип’ятіть маринад 5 хвилин і залийте ним помідори в банці.

Додайте у трилітрову банку 100 мл 9% оцту.

Закатайте або закрутіть банки кришками й переверніть догори дном, щоб переконатися, що вони щільно закупорені. Укутайте банки до повного охолодження теплим рушником або пледом.