Мариновані Помідори На Зиму З Перцем Та Цибулею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Мариновані помідори на зиму з перцем та цибулею — це гармонія насиченого смаку й аромату літа у кожній банці. Стиглі плоди, духмяний перець, солодкий болгарський перець і ніжна цибуля дивовижно поєднуються під маринадом із відтінками кропу та часнику. Така заготівля подарує хрусткий акцент до зимових обідів, нагадає про теплі вечори та збереже яскравий колір овочів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії81
-
Протеїни3
-
Жири0
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Вибирайте щільні, однакові за розміром помідори без пошкоджень — це допоможе уникнути розтріскування шкірки. Якщо хочете збалансованіший смак, частину болгарського перцю можна замінити шматочками моркви для легкого солодкого відтінку.
Підготувати необхідні інгредієнти.
Помідори відібрати не більше середнього розміру, спілі та неушкоджені. Добре вимити.
Банки також добре вимити з содою.
Викласти в банку суцвіття кропу, лавровий лист, духмяний перець горошком, чорний перець горошком.
Додати очищений часник, нарізаний пластинками.
Солодкий перець очистити від насіння та розрізати на чотири частини.
Цибулю очистити, добре вимити, нарізати півкільцями.
В каструлю налити воду і поставити на вогонь. Довести до кипіння.
Викласти в банку помідори, чергуючи зі солодким перцем та цибулею, залити кип’ятком. Накрити кришкою, але не закривати герметично. Залишити на 15 хвилин.
По закінченню 15 хвилин воду з банки вилити назад у каструлю, додати 1 столову ложку солі та 2 столові ложки цукру. Все добре перемішати, довести до кипіння, прокип’ятити маринад 5 хвилин і вилити в банку з помідорами.
Додати в трилітрову банку 100 мл 9%-ного оцту.
Закатати або закрутити банки кришками та перевернути, щоб упевнитися, що вони запечатані щільно. Укутати банки до повного охолодження теплим рушником або пледом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ