Мариновані Огірки По-Фінськи З Болгарським Перцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
У цьому фінському рецепті мариновані огірки вдало поєднують свою хрусткість із ніжністю болгарського перцю, створюючи гармонійну композицію смаків. Спеції, гірчиця та оцет утворюють насичений пряний маринад, який надає овочам виразного аромату. Така заготовка стане живою прикрасою зимового столу та подарує приємні нотки літа в кожній банці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1912
-
Протеїни34
-
Жири6
-
Вуглеводи423
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку рекомендую використовувати перець різних кольорів. Огірки обирайте невеликі й молоді — так заготівля збережеться хрусткою навіть після термічної обробки.
Підготуйте основні продукти для маринування огірків по-фінськи.
Огірки ретельно промийте.
Перець також промийте.
Наріжте перець півкільцями.
Огірки наріжте скибочками.
Налийте воду в каструлю.
Додайте сіль і цукор, розчиніть їх у воді.
Додайте гірчицю і перець.
Додайте лавровий лист і все разом доведіть до кипіння.
У киплячий розсіл додайте оцет і доведіть до кипіння.
У киплячий маринад покладіть огірки.
Додайте нарізаний перець, варіть 15 хвилин до зміни кольору огірків, а потім ще трохи проваріть (2–3 хвилини).
Розкладіть овочі по банках і залийте маринадом.
Закатайте огірки в банках і охолодіть у перевернутому вигляді. Огірки по-фінськи на зиму зберігайте в прохолодному місці.
ВІДГУКИ