Мариновані Огірки По-Фінськи З Болгарським Перцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1912
-
Протеїни34
-
Жири6
-
Вуглеводи423
Інструкція приготування
Це простий рецепт нарізаних огірків по-фінськи. Як додаток тут використовується жовтий болгарський перець, але для настрою можна взяти різнокольоровий. Також до маринованих огірків можна додати цибулю, нарізану кільцями, або зубчики часнику (безпосередньо в банку, перед тим як укладати огірки). Кількість спецій, солі, цукру, а також оцту можна регулювати за смаком, але цукру завжди потрібно трохи більше. Тут вказано мінімальну кількість. Через кілька місяців мариновані огірки будуть готові до подачі на стіл.
Підготуйте основні продукти для маринування огірків по-фінськи.
Огірки ретельно промийте.
Перець також промийте.
Наріжте перець півкільцями.
Огірки наріжте скибочками.
Налийте воду в каструлю.
Додайте сіль і цукор, розчиніть їх у воді.
Додайте гірчицю і перець.
Додайте лавровий лист і все разом доведіть до кипіння.
У киплячий розсіл додайте оцет і доведіть до кипіння.
У киплячий маринад покладіть огірки.
Додайте нарізаний перець, варіть 15 хвилин до зміни кольору огірків, а потім ще трохи проваріть (2–3 хвилини).
Розкладіть овочі по банках і залийте маринадом.
Закатайте огірки в банках і охолодіть у перевернутому вигляді. Огірки по-фінськи на зиму зберігайте в прохолодному місці.