Закуски

Лечо

Лечо
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    120 Хвилин
  • Порцій
    1 Осіб

Лечо по-українськи приваблює яскравістю овочів і насиченим томатно-перцевим ароматом. Ретельно пасерована цибуля надає страві солодкого відтінку, а ніжний тандем сушеного часнику, лимонної цедри та трав створює глибокий, благородний смак. Баланс кислинки оцету й томатної основи витончено підкреслює кожен шматочок перцю.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    4360
  • Протеїни
    113
  • Жири
    188
  • Вуглеводи
    580

Інструкція приготування

Щоб зберегти структуру перцю в лечо, обирайте щільні, соковиті плоди та не переварюйте їх — аль-денте надасть страві ідеальної текстури. Для м’якшого смаку частину оцету можна замінити яблучним.

Step 1
1 Крок

Підготуйте основні продукти.

Step 2
2 Крок

Цибулю наріжте півкільцями.

Step 3
3 Крок

Висипте у сковорідку.

Step 4
4 Крок

Пасеруйте на рослинній олії.

Step 5
5 Крок

Помідори помийте й наріжте часточками.

Step 6
6 Крок

Викладіть у велику каструлю.

Step 7
7 Крок

Томатний соус вилийте в каструлю з помідорами й перемішайте.

Step 8
8 Крок

Варіть на середньому вогні до напівготовності помідорів.

Step 9
9 Крок

Відміряйте спеції й додайте в каструлю з помідорами.

Step 10
10 Крок

Збийте помідори блендером до відносно однорідної маси.

Step 11
11 Крок

Перець наріжте смужками.

Step 12
12 Крок

Нарізаний перець висипте в томатну суміш.

Step 13
13 Крок

Туди ж додайте пасеровану цибулю.

Step 14
14 Крок

Усе перемішайте й готуйте до стану аль-денте перцю.

Step 15
15 Крок

Коли перець буде майже готовий і осяде в томатній суміші, влийте оцет і проваріть до закипання.

Step 16
16 Крок

Потім розкладіть по банках і закатайте.

Step 17
17 Крок

Закатані банки поставте догори дном, накривши рушником, до повного охолодження, після чого приберіть у місце для зберігання.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги