Маринований Солодкий Перець З Часником Та Зеленню

Перець очистити від насіння і порізати вздовж довгі смужки шириною близько 3 див.

Приготувати маринад: до киплячої води додати цукор, олію, сіль, оцет і перець горошком.

Після того, як маринад закипить, кинути в нього перці, дочекатися поки маринад закипить знову, «варити» перці в маринаді протягом 5 хвилин.

Поки перці варяться, підготувати банки — на дно покласти трохи зелені та часнику. Частки часнику попередньо нарізати на дві частини.

Шумівкою або щипцями (я використовую ікеївські щипці для салату) витягнути перець із каструлі, розкласти по банках, залити киплячим розсолом. Закрити банки кришками, перевернути, закутати в ковдру та залишити остигати.