Яловича Печінка В Вершковому Соусі

Підготуйте всі інгредієнти.

Видаліть плівку з печінки.

Поріжте печінку з плитами товщиною 1 см.

Видаліть усі великі судна.

Розріжте цибулю.

Змішайте борошно, сіль і перець.

Пробігуйте кожен шматок печінки в борошні і швидко обсмажте трохи вище середнього в рослинному маслі протягом 1 хвилини з обох боків.

На дні каструлі або каструлі з густим дном покладіть шматочки вершкового масла.

Покладіть на них частину цибулі, трохи додайте цибулю.

Покладіть печінку на лук.

Повторіть шари.

Зверху має бути лук, додати 100 мл води до тушонки, поставити на середній вогні, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, тушкуйте протягом 30 хвилин, поки цибуля не стане м’якою і прозорою.

Подавати з маринованими або свіжими овочами та гарніром за смаком.