Яловича печінка, тушкована з айвою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте основні продукти для приготування яловичої печінки, тушкованої з айвою.

   

2. Крок 2

   Борошно висипте в миску.

   

3. Крок 3

   Додайте сіль і перемішайте.

   

4. Крок 4

   З печінки зніміть плівки.

   

5. Крок 5

   Наріжте печінку шматочками.

   

6. Крок 6

   Обваляйте шматочки печінки в борошні.

   

7. Крок 7

   На сковороду налийте рослинну олію.

   

8. Крок 8

   Обсмажте печінку з обох боків на середньому вогні до напівготовності та появи рум’яної скоринки.

   

9. Крок 9

   Готові шматочки зніміть із вогню й повторіть для решти печінки.

   

10. Крок 10

    Айву ретельно помийте.

    

11. Крок 11

    Наріжте айву кубиками.

    

12. Крок 12

    Борошно, що залишилося після панірування печінки, висипте на сковороду.

    

13. Крок 13

    Влийте воду, розмішайте й доведіть до кипіння на слабкому вогні.

    

14. Крок 14

    У борошняну підливу додайте нарізану айву.

    

15. Крок 15

    Проваріть разом до напівготовності айви (приблизно 10 хвилин).

    

16. Крок 16

    Покладіть у підливу обсмажену печінку.

    

17. Крок 17

    Тушкуйте печінку під кришкою приблизно 10 хвилин.

    

18. Крок 18

    Готову яловичу печінку викладіть порційно й подавайте до столу.