Мариновані Помідори
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Мариновані помідори — це справжня класика українських заготівель, де соковиті плоди поєднуються з ароматом кропу, пряного часнику та листя чорної смородини. Цей рецепт створює гармонійний баланс солодкого і кислого, огортаючи томати ніжним пряним маринадом. Кожна баночка наповнює кухню гостинністю й літнім теплом домашнього рукоділля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії611
-
Протеїни12
-
Жири4
-
Вуглеводи136
Інструкція приготування
Щоб смак помідорів вийшов максимально насиченим, обирайте щільні, стиглі, але не переспілі плоди. Листя смородини та хрону посилюють хрусткість овочу, тому їх радити не ігнорувати.
Підготувати та промити всі інгредієнти під проточною водою.
Стерилізувати банку над парою 15-20 хвилин. Кришку ошпарити окропом.
Нарізати часник кілька частин. Аркуш хрону розділити на дві частини.
Покласти в банку половину часнику, половину листка хрону, 3 горошини запашного перцю, 2 парасольки кропу, 2 листки смородини, 1 лавровий лист.
Зверху викласти помідори.
Додати часник, запашний перець, парасолька кропу, лист смородини, половину листа хрону і лавровий лист.
Закип'ятити воду. Залити окропом помідори та залишити на 30 хвилин під кришкою.
Злити рідину з банки назад у каструлю, додати сіль, цукор та оцет. Довести до кипіння і варити до розчинення солі та цукру близько 1 хвилини.
Залити маринадом, що вийшов, помідори. Закрутити банки, перевернути та накрити ковдрою до повного остигання.
Мариновані помідори будуть готові приблизно за місяць.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ