Мандарини краще брати великі та солодкі. Дрібні дуже кислі для цього рецепту. Якщо все ж таки інших варіантів немає, то в каву можна додати трохи цукру.
Закип'ятити воду. Обполоснути склянку френч-пресу та прес окропом. У чашки налити гарячу воду.
Покласти в нагріту френч-прес мелену каву та імбир. Залити окропом, накрити кришкою, не опускаючи прес.
Мандарин нарізати часточками.
Через 3 хвилини обережно опустити прес. Вилити з чашок окропу. Розлити каву по чашках.
Видавити в кожну чашку по часточці мандарину.