Можна використовувати будь-які фрукти. Яблука брати краще покисліше. Найкраще подавати гарячим з кулькою морозива.
Фрукти очистити від шкірки, нарізати на часточки і карамелізувати на сковороді з вершковим маслом і 100 г цукру хвилин 15.
Для тіста в мисці змішати цукор, борошно, сметану, яйця, розпушувач та дрібку солі.
Змастити вершковим маслом форму для запікання. Перекласти яблука у форму, зверху влити тісто і поставити заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Готувати 30 хв.