Порційні бісквіти із яблуками, персиком і малиною — це делікатна випічка, де ніжна основа щедро переплетена свіжими нотками фруктів і ягід. М’якість бісквіту поєднується з ароматом персика та соковитістю малини. Кожна порція — невеличка святкова насолода, особливо у холодний чи затишний вечір. Ідеальна для неспішних сімейних чаювань.
Перед подачею дайте бісквітам трохи охолонути прямо у формах: це збереже ніжність та дозволить легко дістати випічку. Яблука можна замінити грушами для делікатнішого смаку — важливо нарізати всі фрукти однаковими шматочками.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
У миску вбийте 4 курячі яйця.
Додайте 100 грамів цукру.
Збийте цукор з яйцями міксером.
Збивайте масу до повного розчинення цукру.
Видаліть кісточку з персика, наріжте його порційними шматочками.
Видаліть серцевину з яблук, наріжте їх кубиками середнього розміру.
Просійте 1 склянку борошна через сито або друшляк.
Додайте борошно до збитих яєць і акуратно перемішайте.
Додайте до тіста нарізані яблука.
За потреби змастіть форму рослинною олією, на дно кожної покладіть шматочок персика.
Викладіть у форму тісто з яблуками, прикрасьте малиною. Запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20–25 хвилин. Готовність перевірте шпажкою.
Подавайте у теплому або холодному вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ