Кількість цукру в цьому рецепті можна регулювати на свій смак — від 50 до 200 грамів, а також залежно від солодкості фруктів і малини. Перед подачею випічку можна посипати цукровою пудрою.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
У миску вбийте 4 курячі яйця.
Додайте 100 грамів цукру.
Збийте цукор з яйцями міксером.
Збивайте масу до повного розчинення цукру.
Видаліть кісточку з персика, наріжте його порційними шматочками.
Видаліть серцевину з яблук, наріжте їх кубиками середнього розміру.
Просійте 1 склянку борошна через сито або друшляк.
Додайте борошно до збитих яєць і акуратно перемішайте.
Додайте до тіста нарізані яблука.
За потреби змастіть форму рослинною олією, на дно кожної покладіть шматочок персика.
Викладіть у форму тісто з яблуками, прикрасьте малиною. Запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20–25 хвилин. Готовність перевірте шпажкою.
Подавайте у теплому або холодному вигляді.