Курячі Грудки На Пару, Фаршировані Овочами З Мандариновим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії516
-
Протеїни60
-
Жири19
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Підготувати усі інгредієнти.
Брокколі розібрати на невеликі суцвіття.
Дрібно нарізати цибулю-шалот та часник, червоний перець нарізати кубиком зі стороною 7 мм.
Змішати овочі із бринзою.
Курячі філе посолити і поперчити до смаку. У кожній грудці зробити глибокий надріз збоку, щоб вийшла кишеня. Вкласти в цю кишеню овочеву начинку.
Розігріти сковорідку-гриль, змастити її олією і посмажити грудки з одного боку протягом кількох хвилин, щоб отримати золотистий малюнок ґрат на м'ясі.
Викласти фаршировані грудки в пароварку та варити 20 хвилин.
Для соусу очистити мандарини та пробити м'якоть у блендері.
Процідити через сито, перелити мандариновий сік у сотейник, додати цукор, кілька великих шматочків імбиру, кардамон та зірочку бадяну. Випарити сік утричі.
В кінці на низькому вогні додати до соусу вершкове масло і розтопити його, активно помішуючи.
Полити готові грудки соусом мандариновим і подавати.