Літній різнокольоровий салат з кускусом та червоними перцями

Як приготувати

1. Крок 1

   Висипте кускус у каструлю і залийте 1,5 склянками окропу. Накрийте кришкою та залиште на 10 хвилин. Перемішайте вилкою та охолодіть при кімнатній температурі.

2. Крок 2

   У велику миску перекладіть кускус і змішайте з дрібно нарізаним цукіні, 1 дрібно нарізаним червоним перцем, зернами кукурудзи, дрібно нарізаним селера і петрушкою. Посолити і поперчити за смаком і заправити соусом ранч. Все добре перемішайте.

3. Крок 3

   Великий червоний перець, що залишився, поріжте товстими кільцями і викладіть по одному кільцю на тарілки. Наповніть кожне кільце салатом та подавайте.