Запечені Яйця З Грибами Та Сиром Брі Від Шефа Джино Д'акампо
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Запечені яйця з грибами та сиром брі — елегантна варіація сніданку, де ніжність жовтка поєднується з пікантними нотками панчетти, пряністю зеленої цибулі і вершковою текстурою брі. Ароматні печериці додають страві глибини, а хрусткі скибочки панчетти вдало підкреслюють кожен штрих. Бездоганна ідея для неспішного ранку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії571
-
Протеїни28
-
Жири49
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Обирайте щільний кремовий брі й не бійтеся експериментувати з печерицями — можна взяти й гливи. Для особливої подачі раджу подавати страву просто у тій самій чашці, ще теплою, із підрум’яненим хлібом.
2 скибочки панчетти нарізати на невеликі шматочки, 2 залишити цілими.
Печериці розрізати на 4 частини, стебло цибулі порізати косими шматочками, сир бри невеликими кубиками.
Розігрійте духовку до 200 ° С і змастіть чашку для капучіно невеликою кількістю оливкової олії.
Дві скибочки панчетти покладіть у форму для запікання і готуйте в духовці, поки вони не стануть золотистими та хрусткими. Залишіть, щоб вони охолонули і трохи затверділи.
Розігрійте оливкову олію в сковороді середнього розміру і смажте гриби зі здрібненою панчеттою приблизно 5 хвилин до золотистого кольору.
Додайте|добавляйте| зелену цибулю, посоліть і готуйте ще 3 хвилини, постійно помішуючи.
Зніміть сковороду з вогню та підмішайте половину нарізаного сиру.
Вилийте суміш із сковороди в чашку для капучіно, розбийте в чашку два яйця, зберігши жовтки цілими.
Поставте чашку на лист і запікайте, нічим не накриваючи, 5 хвилин.
Вийміть з духовки, посипте сиром, що залишився, поставте назад і запікайте ще 8 хвилин.
Коли буде готово, вставте в чашку дві охололі скибочки панчетти. Посипте яйця чорним перцем.
Подавайте відразу ж після приготування з улюбленим хлібом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ