Телятина Міланською З Ресторану Buono

Почистити молочну телятину кістки. Відбити між двома шарами плівки до товщини 3-4 мм. Додати до м'яса сіль|соль|, перець.

Жовток змішати з|із| водою і добре збити віночком. М'ясо обваляти в борошні, розподілити по ньому половину яєчної суміші, потім обваляти в паніровці. Потім знову полити яєчною сумішшю і обваляти в паніровці.

Арахісове масло розігріти на сковороді з антипригарним покриттям, масло повинно бути розпеченим. Смажити м'ясо на обох сторонах по 2 хвилини або до появи золотистої скоринки. Викласти на папір, який вбере все масло.

Подавати м'ясо з листям салату та часточкою лимона.