Крупень з гречаної каші з сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Гречану крупу промити, обсушити, обсмажити на сухій сковороді, влити 4 склянки окропу, додати сіль, масло (50 г) і варити на слабкому вогні до розбухання крупи, потім влити молоко.

2. Крок 2

   Коли каша стане густою, охолодити.

3. Крок 3

   Сир змішати з яйцями, цукром, лимонною цедрою та спеціями.

4. Крок 4

   Отриману суміш додати в кашу і ретельно перемішати.

5. Крок 5

   Форму для випічки змастити олією, посипати сухарями, наповнити приготовленою масою, зверху покласти невеликі шматочки вершкового масла, що залишилося.

6. Крок 6

   Запікати до готовності у попередньо розігрітій духовці.

7. Крок 7

   Цю страву можна подавати з варенням, джемом або згущеним молоком.