Крупень З Гречаної Каші З Сиром

Гречану крупу промити, обсушити, обсмажити на сухій сковороді, влити 4 склянки окропу, додати сіль, масло (50 г) і варити на слабкому вогні до розбухання крупи, потім влити молоко.

Коли каша стане густою, охолодити.

Сир змішати з яйцями, цукром, лимонною цедрою та спеціями.

Отриману суміш додати|добавляти| в кашу і ретельно перемішати.

Форму для випічки змастити олією, посипати сухарями, наповнити приготовленою масою, зверху покласти невеликі шматочки вершкового масла, що залишилося.

Запікати до готовності у попередньо розігрітій духовці.

Цю страву можна подавати з варенням, джемом або молоком, що згущує|згущає|.