Галушки З Сиру

Сир пропустити через м'ясорубку або протерти крізь сито, відбити в сир 2 сирі яйця, покласти цукор, 1 столову ложку розтопленого масла, 1/2 чайної ложки солі і все це добре перемішати. Потім в отриману масу всипати склянку борошна, що просіює, і замісити. Сирне тісто викласти на посипаний мукою|борошном|

Готові галушки викласти шумівкою на блюдо, полити розтопленим маслом, посипати сухими товченими сухарями, підсмаженими до золотистого кольору. На стіл подати їх гарячими зі сметаною.

Зварені галушки можна запекти в духовці. Для цього, поклавши на сковороду, їх треба залити сметаною та збризкати олією. Сковороду помістити на маленьке деко з водою, поставити його в гарячу духову шафу і тримати там, поки галушки не покриються рум'яною скоринкою.