Макарони З Сиром Та Беконом

Розігріти духовку до 200 градусів і змастити жароміцну форму розміром 35x20 см.

Розтопити олію у великій каструлі на слабкому вогні. Додати|добавляти| муку|борошно| і готувати хвилину. Додати гірчицю, зняти каструлю з вогню та поступово влити молоко та вершки. Додати лавровий лист.

Поставити сковороду на вогонь, постійно помішуючи, доки вона не закипить і не загусне. Зняти каструлю з вогню, вийняти лавровий лист і додати чеддер. Перемішати, поки|доки| сир не розтане. Приправити великою кількістю чорного перцю та мускатного горіха.

Довести до кипіння велику каструлю із підсоленою водою та додати макарони. Варити 10 хвилин або до аль денте, добре процідити і додати в соус.

Обсмажити бекон на сковороді до хрусткої скоринки. Додати макаронний сир і вилити суміш у жаростійку форму.

Змішати панірувальні сухарі з пармезаном і посипати зверху. Випікати 25-30 хвилин або до появи рум'яної скоринки та бульбашок. Подавати негайно.