Королівське Печеня З Яблуками

Зерна кукурудзи змішайте з панірувальними сухарями. Дрібно наріжте селеру та цибулю. Яблука почистіть та наріжте кубиками.

Розігрійте духовку до 160 градусів. У великій сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Обсмажуйте селеру та цибулю близько 10 хвилин, потім додайте яблука, шавлію та петрушку, приправте сіллю та перцем. Отриману обсмажену суміш змішайте з кукурудзою та сухарями. Влийте злегка збите яйце та бульйон. Посоліть і поперчіть.

Свинячі реберця натріть маслом, сіллю і перцем і викладіть у форму. У центр викладіть частину начинки, решту накладіть у страву для запікання. Випікайте реберця близько 2 годин (якщо реберця почнуть підгоряти, можете накрити фольгою). Протягом останніх 45 хвилин випікайте і начинку разом із реберцями. Дістаньте обидві форми з духовки, дайте м'ясу відпочити 15 хвилин і подавайте на стіл. Смачного!