Картопляний салат із кількою
Картопляний салат із кількою — ніжне поєднання терпкої червоної цибулі, пряної кільки та теплої, м'якої картоплі. Страва особливо підкреслюється свіжістю рубленої петрушки й витонченим акцентом винного оцту, який підсвіжує класичний смак. Такий салат тішить простотою, але має надзвичайно багатий характер й ідеально пасує для затишних сімейних обідів.
Як приготувати
Порада
Використовуйте саме теплу картоплю: вона краще вбирає аромати оцту та спецій. Якщо кілька надто солона, попередньо промийте філе водою. Червону цибулю можна на декілька хвилин замаринувати в оцті — стане ніжнішою.
-
Крок 1
Картоплю відварити у мундирі. Ще теплу картоплю очистити від шкірки, нарізати невеликими скибочками.
-
Крок 2
Кільку обробити – видалити голову, хребет та дрібні кістки, кожну розділити на 2 філе. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, петрушку порубати.
-
Крок 3
У салатнику змішати картоплю, цибулю, чорний мелений перець та дрібку солі. Зверху покласти кільку, посипати петрушкою та полити оцтом. Дати постояти .
Поживна цінність
- Калорії
- 187 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 3 г
- Вуглеводи
- 34 г
