Шакшука З Червоною Квасолею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Шакшука з червоною квасолею — це ароматна страва, у якій яскраві овочі, ніжна квасоля та пряний кумін гармонійно поєднуються під шовковистими яйцями. Солодкий перець і томати надають насиченості, а кунжутне насіння додає делікатної горіховості. За бажанням, свіжа петрушка оживляє увесь смак, роблячи сніданок особливо затишним та кольоровим.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії304
-
Протеїни22
-
Жири14
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Обирайте стиглі та м’ясисті помідори — це головний секрет сяючого смаку шакшуки. Якщо хочете більш виразну текстуру, додавайте квасолю наприкінці. Подавайте із хрустким хлібом для балансу смаків.
З помідорів зняти шкіру, перець почистити від насіння, червону цибулю почистити від лушпиння.
Усі овочі нарізати невеликими кубиками.
Розігріти сковороду і обсмажити овочі на олії.
У овочі додати вершкове масло|мастило|, томатну пасту і окріп.
Перемішати.
Додати червону квасолю без рідини та спеції.
Перемішати ще раз.
Петрушку дрібно посікти.
Яйця розбити в окрему миску та вилити на сковороду.
Додати петрушку та накрити кришкою. Зменшити вогонь до мінімуму.
Смажити шакшуку до готовності: білки повинні схопитися, а жовтки залишатися рідкими.
При подачі посипати кунжутом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ