Шакшука З Червоною Квасолею

З помідорів зняти шкіру, перець почистити від насіння, червону цибулю почистити від лушпиння.

Усі овочі нарізати невеликими кубиками.

Розігріти сковороду і обсмажити овочі на олії.

У овочі додати вершкове масло|мастило|, томатну пасту і окріп.

Перемішати.

Додати червону квасолю без рідини та спеції.

Перемішати ще раз.

Петрушку дрібно посікти.

Яйця розбити в окрему миску та вилити на сковороду.

Додати петрушку та накрити кришкою. Зменшити вогонь до мінімуму.

Смажити шакшуку до готовності: білки повинні схопитися, а жовтки залишатися рідкими.

При подачі посипати кунжутом.