Шакшука з ребрами барбекю та халапеньйо

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   Цибулю, солодкий перець і помідор наріжте середніми кубиками.

3. Крок 3

   Розігрійте рослинну олію, обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте солодкий перець і помідор.

4. Крок 4

   Додайте томатну пасту, сіль, цукор, коріандр і зіру, добре підсмажте пасту, після чого влийте воду. Тушкуйте соус на слабкому вогні приблизно 20 хвилин до насиченого смаку й потрібної консистенції.

5. Крок 5

   У чистій сковороді розігрійте олію, обережно розбийте 3 яйця й готуйте на слабкому вогні близько 1 хвилини.

6. Крок 6

   Зверху викладіть соус, ребра й халапеньйо. Запікайте в духовці 4 хвилини, далі продовжуйте готувати на плиті під кришкою, стежачи, щоб жовтки залишалися рідкими.

7. Крок 7

   Готову шакшуку прикрасьте свіжою кінзою й подавайте гарячою.