Гарбузові Млинці
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гарбузові млинці – тепла, ніжна страва, наповнена лагідним солодкуватим шармом спілого гарбуза. Їхня текстура напрочуд м’яка, а в кожному шматочку відчувається делікатна вершковість і тонкий аромат. Вони прикрасять будь-який сніданок, даруючи відчуття затишку й домашнього тепла, особливо у прохолодний ранок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії378
-
Протеїни12
-
Жири14
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Щоб млинці були яскравіші на колір і ще ароматніші, використовуйте гарбуз сорту «мускатний» або додайте дрібку меленої кориці до тіста. Ідеально подавайте їх з ложкою сметани чи йогурту.
Розріжте гарбуз навпіл і видаліть волокнисту частину разом із насінням. Поставте в мікрохвильову піч на 10 хвилин. Після мікрохвильовки м’якоть легко відділяється від шкірки. Викладіть м’якоть у глибоку миску та додайте яйця.
Добре перемішайте, додайте сіль і цукор. Далі влийте розтоплене вершкове масло. Розпушувач змішайте з борошном. Влийте до тіста приблизно половину молока.
Поступово всипайте борошно, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Має вийти досить густе тісто. Долийте решту молока, добре перемішайте, накрийте рушником і залиште на 30 хвилин настоятися. За цей час клейковина набубнявіє, і тісто стане ще більш однорідним та еластичним. Цей етап запобігає розриванню млинців.
Коли тісто настоялося, постійно помішуючи, влийте в нього кухоль окропу — так ви заварите тісто й відрегулюєте густоту. Випікайте як звичайні млинці на розігрітій сковороді, змащеній рослинною олією. Кожен готовий млинець змащуйте розтопленим вершковим маслом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ