Гарбузові Оладки З Пармезаном Та Чилі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Між звичайними оладками на підкислому кефірі, головна мета яких — замісити по-швидкому тісто, щоб задарма нічого не пропало, і цими ніжними, з позолотою гарбузової м'якоті та пармезановою крихтою панкейками — дистанція величезного розміру. І якщо оладки зі сметаною подавати з пристойним вином дивно і дорого, то з франтуватими панкейками легковажні бульбашки кави або просічки складуть відмінний тандем, як на сніданку у п'ятизірковому клубному готелі.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії376
- Протеїни11
- Жири21
- Вуглеводи38
Інструкція приготування
Підготувати усі інгредієнти. Гарбуз запекти в духовці при 200 градусах протягом 25-30 хвилин.
Сир натерти на дрібній тертці.
З розмарину обірвати листя і дрібно порубати.
Перець чилі розрізати навпіл, прибрати ножем насіння та дрібно нарізати.
Гарбуз розім'яти у великій мисці, змішати з яйцем, молоком, борошном та розпушувачем.
Додати чилі, розмарин, сир, пармезан та дрібку мускатного горіха. Посолити та перемішати.
Розігріти в сковороді олію і сформувати оладки, виливаючи на кожний по півполовника тіста.
Смажити 2 хвилини з одного боку, поки|доки| тісто не схопиться і не покриється золотистою скоринкою. Перевернути та смажити ще 1 хвилину з іншого боку.
Мікс-салат заправити гарною оливковою олією.
Викласти оладки на тарілки, зверху викласти мікс-салат та присипати сиром. Подавати з йогуртом чи сметаною.