Гарячі картопляні вафлі з лисичками

Як приготувати

1. Крок 1

   Картопля очистити та натерти на дрібній тертці. Максимально віджати картоплю від соку (сік зберегти!).

2. Крок 2

   Соку дати відстоятись, щоб на дно опустився крохмаль. Акуратно злити рідину, а крохмаль перекласти у миску.

3. Крок 3

   Додати віджату картопля, яйця, борошно, молоко, розпушувач, сіль, перець і дрібно нарізаний кріп. Перемішати до однорідної консистенції.

4. Крок 4

   Розігріти вафельницю до 180 градусів, змастити олією і налити тісто, щоб залишилося по 1,5-2 см до краю. Закрити вафельницю та поставити таймер на 5 хвилин.

5. Крок 5

   Тим часом приготувати лисички. Гриби нарізати на половинки, цибуля кубиками стороною в 1 см. Часник роздавити.

6. Крок 6

   На олії обсмажити цибулю, часник і чебрець. Коли цибуля стане м'якою, додати лисички і обсмажити до готовності. Посолити та поперчити.

7. Крок 7

   Вафлі викласти на тарілки, зверху розкласти страчателлу, гарячі лисички та посипати кропом.