Гострий Шакшука З Нутом

Наперед підготувати нут.

Дрібно нарізати цибулю та часник, злегка обсмажити на оливковій олії, додати орегано, перець чилі та кумін. Дати впасти пару хвилин.

Додати томати у власному соку, заважати хвилину, потім влити томатний сік, гасити пару хвилин, консистенція має бути досить рідкою.

Далі додати сіль, чорний перець, нут та петрушку, все добре перемішати.

Потім ввести яйця, постаратися зробити це так, щоб вони не розтеклися.

Додати заздалегідь нарізану великими шматочками моцарелу, накрити кришкою і відправити сковороду в духовку, що розігріта до 200 градусів, на 3-5 хвилин. Можна обійтися без духовки, залишити сковороду на мінімальному вогні, доки не схопиться білок, жовтки мають бути досить рідкими.

Готову страву можна посипати петрушкою, подавати із підсмаженим на грилі хлібом.