Гострий Шакшука З Нутом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Гострий шакшука з нутом — це ароматна страва, у якій ніжний соус із томатів, спецій та нуту об’єднується з вершковістю моцарели й яєць. Кожен шматочок увібрав яскраві смаки куміну, орегано і чилі, а свіжа петрушка додає легкості. Ідеально смакує з підсмаженим на грилі хлібом та чашкою улюбленої кави.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії685
-
Протеїни36
-
Жири53
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Якщо хочете більш виражену текстуру, додайте нут безпосередньо перед запіканням, а щоби жовтки залишалися напіврідкими — стежте за сковородою в духовці й не перетримуйте її. Моцарелу краще нарізати великими шматками.
Наперед підготувати нут.
Дрібно нарізати цибулю та часник, злегка обсмажити на оливковій олії, додати орегано, перець чилі та кумін. Дати впасти пару хвилин.
Додати томати у власному соку, заважати хвилину, потім влити томатний сік, гасити пару хвилин, консистенція має бути досить рідкою.
Далі додати сіль, чорний перець, нут та петрушку, все добре перемішати.
Потім ввести яйця, постаратися зробити це так, щоб вони не розтеклися.
Додати заздалегідь нарізану великими шматочками моцарелу, накрити кришкою і відправити сковороду в духовку, що розігріта до 200 градусів, на 3-5 хвилин. Можна обійтися без духовки, залишити сковороду на мінімальному вогні, доки не схопиться білок, жовтки мають бути досить рідкими.
Готову страву можна посипати петрушкою, подавати із підсмаженим на грилі хлібом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ