Олів'є З Лососем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Олів’є з лососем — вишукана інтерпретація класичного салату, де делікатний слабосолоний лосось огортає гармонію варених овочів, зеленого горошку та ароматного кропу. Легкий імбирний майонез надає освіжаючі відтінки, підкреслюючи ніжність кожного інгредієнта. Особливої нотки додає червона цибуля та сік лимона, створюючи закінчену й сучасну палітру смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії179
-
Протеїни10
-
Жири12
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури овочі охолоджуйте перед нарізанням, а яйця натирайте тільки після остигання. Лосося рекомендую різати великими кубиками — так структура риби краще відчувається у салаті, і смак буде яскравішим.
Зварити усі овочі для салату. Остудити.
Нарізати цибулю, а також зварені овочі кубиками. Викласти все у глибоку миску.
Нарізати солоні огірки можна і свіжі, але вони виділяють багато рідини.
Нарізати зелену цибулю та кріп і додати в миску до інших нарізаних овочів.
Додати зелений (свіжий чи консервований) горошок.
Нарізати кубиками лосось, додати в миску. Усі інгредієнти розмішати.
Натерти варені яйця на тертці та додати до інших інгредієнтів.
Приготувати соус: в окрему миску покласти майонез, дрібно нарізати маринований білий імбир, змішати і до майонезу з імбиром додати лимонний сік.
Додати готовий соус до овочів у мисці, перемішати. Посолити і поперчити до смаку. Салат готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ