Олів'є З Копченою Індичкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей Олів'є підкорює особливою ніжністю та димним ароматом копченої індички. Свіжі й солоні огірки, поєднані з відвареними овочами, створюють благородний баланс текстур. Кремовий соус з жовтка, сметани та майонезу надає салату витончену шовковистість, а червона ікра дарує святковий штрих та витончену солонувату ноту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії403
-
Протеїни15
-
Жири24
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Подавайте у невеликих кільцях-сервіровках, зверху викладаючи трохи ікри. Для більш виразного смаку використайте індичку домашнього копчення й додайте дрібку свіжомеленого білого перцю до соусу.
Картопля очистити, зварити у воді з|із| додаванням лимонного соку.
Моркву очистити та відварити.
Яйце відварити у воді з додаванням оцту, почистити.
Відокремити білки від жовтків.
Свіжі огірки помити та очистити від шкірки.
З гомілки індички зняти м'ясо.
Усі підготовлені інгредієнти, окрім жовтка, нарізати кубиками.
Приготувати соус: натерти жовток на дрібній тертці, додати майонез і сметану, добре перемішати.
У глибокій мисці з'єднати картоплю, моркву, білок, свіжі та солоні огірки, гомілку індички, горошок.
Заправити соусом і добре перемішати.
При подачі прикрасити червоною ікрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ