Олів'є з печеною картоплею, куркою та яловичою мовою

Як приготувати

1. Крок 1

   Картоплю запекти з неочищеними роздавленими зубчиками часнику та оливковою олією при температурі 160 градусів протягом 40 хвилин.

2. Крок 2

   Цибулю дрібно нарізати та обсмажити до золотистого кольору. Додати смажену цибулю до печеної картоплі, дати їй охолонути і насититися ароматом.

3. Крок 3

   Моркву відварити з додаванням мускату та коріандру. Перепелині яйця відварити за низьких температур.

4. Крок 4

   Курку запекти з незахищеними роздавленими зубчиками часнику, сіллю та перцем. Мова відварити з корінням (цибуля, морква) та додаванням спецій - запашного перцю, перцю горошком та лаврового листа.

5. Крок 5

   Домашню сметану змішати із домашнім майонезом. Всі овочі нарізати кубиком та заправити салат соусом. Смажену цибулю, яка лежала з картоплею, теж відправити до салату.

6. Крок 6

   Прикрасити слайсами язика, перепелиним яйцем, червоною ікрою та гілочкою кропу.