Олів'є з лангустином

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати огіркову заправку: у блендері змішати свіжі огірки, оливкову та олію, мед та сік лайма. Процідити через сито. Додати сіль до смаку.

2. Крок 2

   Лангустини почистити та відварити на пару.

3. Крок 3

   Варену картоплю, варену моркву та солоні огірки нарізати дрібним кубиком, посолити, змішати з майонезом. Викласти у центр тарілки за допомогою кулінарного кільця.

4. Крок 4

   Зверху покласти дві половинки перепелиного яйця та лангустини.

5. Крок 5

   Прикрасити тертим на дрібній тертці жовтком та червоною ікрою.

6. Крок 6

   Тарілку навколо гірки салату полити огірковою заправкою.