Квашена Капуста, Смажена На Сковороді З Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Смажена квашена капуста з гливами – це гармонія глибоких лісових ароматів та тонкої кислинки, доповнена ніжною зеленою петрушкою. Гливи вдало підкреслюють характер капусти, а легкий часниковий акцент робить страву особливо затишною. Чудова, універсальна страва для родинної вечері, яка поєднується з багатьма гарнірами та смакує як у гарячому, так і в прохолодному вигляді.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії187
-
Протеїни4
-
Жири15
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоб капуста зберегла свою приємну хрусткість, додавайте її лише наприкінці обсмажування. Гливи чудово замінюються на білі гриби або печериці, а замість петрушки спробуйте кріп для більш свіжого акценту.
Підготуйте необхідні інгредієнти для смаження квашеної капусти на сковороді.
Гриби очистіть, наріжте кубиками або соломкою, відваріть у підсоленій воді, воду злийте, гриби добре промийте й викладіть на друшляк.
Цибулю очистіть, добре промийте під проточною водою, наріжте соломкою.
Викладіть цибулю на сковороду.
У сковороду влийте рослинну олію (50 мл). Поставте на вогонь. Смажте цибулю приблизно 5–7 хвилин.
Додайте до сковороди гриби.
Гриби з цибулею обсмажте до золотистого кольору.
Якщо капуста з розсолом, його потрібно попередньо злити. Викладіть капусту на сковороду до грибів.
Перемішайте капусту з грибами, посоліть за смаком. Смажте під відкритою кришкою приблизно 5–7 хвилин.
Часник (1 зубчик) очистіть, пропустіть через прес, додайте до капусти з грибами, смажте ще приблизно 5 хвилин.
Подавайте смажену квашену капусту до столу гарячою, теплою або холодною.
За бажанням перед подачею прикрасьте петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ