Вешенки, Смажені На Сковороді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Гливи, ретельно обсмажені з морквою та цибулею, огортаються ніжними вершками й отримують легку часникову гостроту. Апетитна скоринка на грибах гарно поєднується з ароматом свіжої зелені. У цій страві відчувається домашній затишок і осіння щедрість лісу — кожен шматочок зберігає соковитість і витонченість текстури.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії964
-
Протеїни36
-
Жири14
-
Вуглеводи184
Інструкція приготування
Щоб гливи зберегли свій аромат, не переварюйте їх — відваріть тільки 5–7 хвилин. Для ще глибшого смаку використайте кілька крапель трюфельної олії перед подачею, а вершки можна замінити сметаною для насиченішого відтінку.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Гриби очистіть від листя, наріжте кубиками або соломкою, відваріть у підсоленій воді, злийте воду, добре промийте гриби й викладіть на друшляк.
У сковороду налийте 30 мл рослинної олії.
Викладіть гриби на сковороду, поставте на вогонь і смажте на середньому вогні під відкритою кришкою.
Цибулю очистіть, добре промийте під проточною водою, наріжте дрібними кубиками.
Моркву очистіть, добре вимийте, натріть на дрібній тертці.
Додайте у сковороду 30 мл рослинної олії, викладіть цибулю та моркву, обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору.
Гриби обсмажте до золотистої скоринки.
Додайте гриби до смажених овочів у сковороді, посоліть за смаком, додайте 3 столові ложки вершків.
Часник очистіть, пропустіть через прес, додайте у сковороду, накрийте кришкою й тушкуйте ще приблизно 5–7 хвилин.
Перед подачею додайте зелень.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ