Курячі Крила В Апельсиновому Маринаді

Крила обмийте та обсушіть серветками. Складіть курку в глибоку миску. Червону цибулю наріжте тонкими кільцями, додайте її до курки. З апельсина зчистіть цедру, але не за допомогою терки, не в дрібну кашку, за допомогою овочів чищення, зрізуючи тонкі стрічки.

Часник натріть на тертці або розітріть його в ступці, а потім додайте до крил кашку.

Сюди ж вичавите і сік апельсина. Додайте 3 столові ложки соєвого соусу та олію. Добре перемішайте суміш, обмазуючи крила маринадом.

Тепер залиште крила маринуватися на 30-60 хвилин, поставивши їх під гніт. Для цього накрийте крила плоскою тарілкою, а зверху поставте щось важке - ступку, банку, наповнену водою і т.д. Це дозволить вам на якийсь час забути про курку, можете бути впевнені, що кожне крильце вдосталь просочиться всіма соками та запахами від маринаду.

Духовку розігрійте до 200 градусів. Деко або форму для запікання змастіть будь-якою рослинною олією (рафінованою соняшниковою, рафінованою оливковою, арахісовою) або викладіть на лист або лист пекарського паперу — це вбереже крила від прилипання.

Викладіть крила у форму/деко, поставте в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте 15–20 хвилин, зменшуючи або збільшуючи час приготування в залежності від розміру крил.

Подавайте крильця гарячими. За бажання, перед самою подачею полийте їх соком половини свіжого лимона і можете трохи свіжої лимонної цедри натерти поверх.