Курка, Запечена В Кокосовому Молоці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запашна курка, дбайливо запечена у вершковому кокосовому молоці з ніжною ноткою лимонної трави, свіжого лимона та кінзи. Завдяки повільному томлінню м’ясо стає соковитим і просякнутим легкими екзотичними ароматами, а кожен шматочок тане в роті. Гармонія спецій і делікатних трав створює рецепт, який вабить своїм витонченим смаком і ніжністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1044
-
Протеїни65
-
Жири83
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоби курка вийшла особливо ніжною, дайте їй промаринуватися з лимонною травою та часником мінімум 30 хвилин перед випіканням. Кокосове молоко обирайте густе — воно краще обволікає м’ясо та збагачує смак.
Курку натерти сіллю та перцем усередині та зовні.
Жорсткі кінці стебел лимонної трави відбити рукояткою ножа. (Можна замість стебел взяти 8 ч.л. порошку з неї.)
Часник роздавити.
Лимон нарізати часточками.
Листя кінзи відокремити від стебел.
Всередину курки покласти 2-3 часточки лимона, часнику та стебел лимонної трави (або натерти курку зсередини і зовні порошком з лимонної трави).
Молоко влити в жароміцний посуд.
Додати стебла, що залишилися, кінзи, лимонної трави, часник і лимон.
Довести до кипіння.
Покласти в нього курку та поставити в духовку, розігріту до 200 градусів.
Через півгодини перевернути курку і залишити нудитися в духовці ще 40 хвилин.
Перед подачею обробити і посипати подрібненим листям кінзи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ