Основні Страви

Курка У Фритюрі По-Японськи

Курка у фритюрі по-японськи
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    15 Хвилин
  • Порцій
    2 Осіб

Курка у фритюрі по-японськи зачаровує ніжністю м’яса, золотистою скоринкою та легкими східними ароматами. У маринаді з саке, соєвим соусом, імбиром і часником філе набуває яскравого смаку, а обсмаження проявляє хрустку досконалість. Подається із соковитою зеленою цибулею та лимоном — витончена гармонія простоти й вишуканості на кожній тарілці.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    515
  • Протеїни
    46
  • Жири
    26
  • Вуглеводи
    23

Інструкція приготування

Для ідеальної скоринки використовуйте саме кукурудзяний крохмаль у парі з борошном. Слідкуйте за температурою олії: якщо вона надто гаряча, курка ззовні швидко підгорить, а всередині залишиться сирою.

Step 1
1 Крок

Часник очистити та дрібно порубати.

Step 2
2 Крок

Так само дрібно посікти очищений від шкірки імбир.

Step 3
3 Крок

Зелену цибулю нарізати кільцями, відкласти трохи цибулі для подачі.

Step 4
4 Крок

Змішати підготовлені овочі, додати соєвий соус, саке, воду, сіль, крохмаль і борошно. Перемішати.

Step 5
5 Крок

Курку нарізати шматочками розміром із волоський горіх.

Step 6
6 Крок

Помістити курку в підготовлений маринад і перемішати, щоб м'ясо повністю покрилося.

Step 7
7 Крок

Розігріти олію до 160-170 градусів.

Step 8
8 Крок

Обсмажити курку в маслі протягом 4-6 хвилин. Щоб перевірити готовність, дістати шматочок і розрізати його. Він має бути білим усередині.

Step 9
9 Крок

Готову курку викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Step 10
10 Крок

Викласти курку карааге на тарілку, прикрасити кільцями зеленої цибулі та подавати з часточкою лимона.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги