Курка У Фритюрі По-Японськи

Часник очистити та дрібно порубати.

Так само дрібно посікти очищений від шкірки імбир.

Зелену цибулю нарізати кільцями, відкласти трохи цибулі для подачі.

Змішати підготовлені овочі, додати соєвий соус, саке, воду, сіль, крохмаль і борошно. Перемішати.

Курку нарізати шматочками розміром із волоський горіх.

Помістити курку в підготовлений маринад і перемішати, щоб м'ясо повністю покрилося.

Розігріти олію до 160-170 градусів.

Обсмажити курку в маслі протягом 4-6 хвилин. Щоб перевірити готовність, дістати шматочок і розрізати його. Він має бути білим усередині.

Готову курку викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Викласти курку карааге на тарілку, прикрасити кільцями зеленої цибулі та подавати з часточкою лимона.