Курка по-віденськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Спершу підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Розріжте курку на 8 частин: гомілки, стегна та грудки, поділені навпіл.

   

3. Крок 3

   Зніміть із шматків шкіру, посоліть і поперчіть їх. Кістяк і крильця можна залишити для іншої страви.

   

4. Крок 4

   Розкладіть у три окремі миски борошно, яйця та панірувальні сухарі.

   

5. Крок 5

   Кожен шматок по черзі вмочіть у борошно, потім у яйця й сухарі, а зайві крихти обтрусіть.

   

6. Крок 6

   Олію розігрійте до 180 градусів. Покладіть курку в гарячу олію й смажте 13–15 хвилин, поки вона не набуде бронзового відтінку.

   

7. Крок 7

   Після цього викладіть їх на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.

   

8. Крок 8

   Петрушку розберіть на листочки.

   

9. Крок 9

   Ще на 3 хвилини її слід занурити в олію й обсмажити.

   

10. Крок 10

    Посипте нею шматочки курки й подавайте з часточкою лимона.