Кордон блю зі стейка індички розкриває класичне поєднання ніжного м’яса з делікатесною шинкою та тягучим швейцарським сиром. Рум’яна золотиста скоринка огортає апетитний рулет, надаючи страві елегантної грації. Легкий салат зі свіжих овочів доповнює тонкість смаку, гармонійно підкреслюючи соковитість та ароматну глибину індички.

Інструкція приготування

Перед обсмажуванням дайте рулетам добре схолонути в морозилці — завдяки цьому панірування залишиться ідеально хрустким, а сир не витікатиме. До сухарів можна додати трохи тертого сиру пармезан — для насиченішого аромату.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Кожен із стейків відбити, накривши їх харчовою плівкою. Відбити потрібно тонко, але так, щоб у філе не утворилися дірки.

3 Крок

На відбитий шматок індички викласти тонкі скибочки шинки та сиру, відступивши від країв по 2 див.

4 Крок

Загорнути м'ясо в рулет і підігнути краї. Повторити зі всіма стейками.

5 Крок

Щільно обернути кожну заготівлю в харчову плівку і забрати в морозилку на годину.

6 Крок

Розігріти олію для фритюру у великій сковороді.

7 Крок

Поки олія розігрівається, підготувати три окремі миски. В одну насипати муку|борошно|, додати|добавляти| в неї сіль і перець, в іншу — панірувальні сухарі, а в третій злегка збити яйця віночком або вилкою.

8 Крок

Зняти плівку із заготівлі кордон блю, обваляти її в борошні, потім занурити в яйця і гарненько обваляти в панірувальних сухарях.

9 Крок

Викласти рулетики на сковороду. Вони повинні бути як мінімум наполовину занурені у гарячу олію. Обсмажити з двох сторін до апетитної золотистої скоринки.