Кукурудза В Молоці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кукурудза в молочній ніжності — це простий, але особливий спосіб підкреслити природну солодкість молодих качанів. Насичений аромат вершкового масла, легкий молочний відтінок та ненав'язливий цукор створюють делікатний баланс, а крупна сіль при подачі додає природної яскравості. Гаряча, свіжа кукурудза чудово смакує навіть без додаткових спецій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії399
-
Протеїни13
-
Жири17
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Варто солити кукурудзу лише при подачі, щоб зернятка лишилися соковитими та м’якими. Для яскравішого аромату спробуйте використати дрібку копченої солі або додайте до масла трохи лимонної цедри.
Підготувати усі інгредієнти.
Кукурудзу очистити від насіння та рильців (довгих шовковистих волокон).
Взяти каструлю відповідного розміру, якщо качан занадто великий, розрізати їх навпіл або на три частини.
Наповнити каструлю водою наполовину та довести воду до кипіння.
Влити молоко і додати|добавляти| шматок вершкового масла|мастила| (50 г). Решту олії прибрати в холодильник, вона повинна бути холодною і твердою.
Якщо кукурудза несолодка, додати|добавляти| в суміш ложку цукру. Солити не потрібно, інакше зернятка стануть твердими.
Викласти у молочну суміш кукурудзу, довести до кипіння.
Варити 15-20 хвилин|мінути|. Точний час залежить від того, наскільки молода кукурудза. Готовність перевірити, чи проколів одне з зернят зубочисткою.
Вершкове масло опустити в миску з морською сіллю.
Гарячу кукурудзу натерти холодною олією із сіллю та негайно з'їсти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ