Свинині Котлети В Духовці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Свинині котлети, запечені в духовці, вражають ніжною текстурою завдяки поєднанню свіжого свинячого філе, сала та розмоченого батона. Делікатна ароматна соковитість, доповнена ледь відчутною солодкуватістю цибулі, підкреслює домашній, затишний настрій страви. Газована вода створює легку пористу структуру, що робить кожну котлету особливо апетитною та пухкою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії285
-
Протеїни21
-
Жири17
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Додаючи газовану воду до фаршу, використовуйте дуже холодну воду — це допоможе зберегти котлети максимально ніжними. Для особливого аромату підмішайте трішки натертого мускатного горіха або дрібку сушеного майорану.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Черствий батон замочіть у воді.
Сало та м’ясо наріжте шматочками середнього розміру.
Перемеліть м’ясо та сало на м’ясорубці.
Замочений у воді батон викладіть на друшляк, дайте воді стекти й трохи відтисніть.
Перемеліть розмочений батон на м’ясорубці й додайте до фаршу. Очистіть цибулю, наріжте кубиками або соломкою середнього розміру й покладіть у блендер. Подрібніть цибулю занурювальним блендером, додайте до фаршу.
Фарш посоліть, додайте перець за смаком, влийте 100 мл газованої води. Добре перемішайте й відбийте фарш.
У форму налийте рослинну олію, сформуйте з фаршу котлети й викладіть у форму для запікання.
Накрийте форму кришкою або фольгою, запікайте в духовці при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин.
Подавайте котлети теплими або гарячими.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ