Котлети З Баранини Зі Спеціями, Обрамлені Кускусом

Змішайте часник, 4 чайні ложки кориці, спеції, 4 столові ложки оливкової олії та лимонний сік. Ретельно все подрібніть до стану пасти. Візьміть баранячі котлети на кісточці, змастіть маринадом і залиште на 2 години або всю ніч.

Покладіть кускус і вершкове масло|мастило| в неглибоку миску. Додайте 500 мілілітрів окропу і 2 чайні ложки солі. Накрийте і залиште, поки вода не вбереться.

Розріжте гранат навпіл і вийміть насіння.

У кускус покладіть мигдаль, нарізаний стружкою, корицю та насіння граната. Додайте трави та спеції.

На грилі посмажте баранячі котлети по 4 хвилини з кожного боку.

Подавайте на блюді, поклавши навколо кускус котлет.